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新○○
2011 / 05 / 12 ( Thu )
新じゃが、新玉ねぎ、新ごぼう…
新のつく春野菜がおいしいこの頃。

野菜のマリネ
新生姜をたっぷり入れた野菜のマリネ

6年前に料理教室で教わってから、
毎年、この時期作っています。
マリネ材料
大根やキュウリなどは塩もみし、
彩のきれいなパプリカも一緒に、
マリネ液につけるだけの簡単保存食。

蒸し暑くなるこの時期から、
毎晩ごはんがてらの一人晩酌が始まります
ビールのお供にもピッタリです
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